从业四十五年，每天都练习刀功，白鸟信夫不相信自己会输。

连喝带闹，半夜才回家。这时候，小黑都已经回家了。

他知白路着急，所以从早上到晚上十多才回家。隔天再继续。

照例是清洗，然后开工。白路问都不问白鸟信夫。对于菜来说，用句很俗很俗的话来说，他的敌人就是他自己。自然不用在意白鸟信夫会怎样，只拿起刀活。

说切片后该切萝卜条，可抹开黄瓜片后，白鸟拿起一片仔细看，再拿过白路切的黄瓜片看，看上好一会儿，小声说：“我输了。”

他的刀也好象没离开过案板一样，刀锋太快，甚至听不到切片的声音，在一片寂静中切完黄瓜，顺手一抹，薄薄的黄瓜片被抹成一条长龙。

白鸟信夫抓住黑小包，想上好一会儿，缓步走上前，打开小包，拿把西餐用的菜刀，宽不过五公分，长有十几公分，整把刀连刀柄一而成，刀刃无比锋利，隐隐闪着寒光。

简单来说，厨痴同学到底没忍住，既然你不肯好好为我菜。那就比试吧。如果你还不想比试？不想一手本领。白鸟同学就会没完没了追着白路。

虽然有无聊，不过能气气远，白路欣然前往。

因为白路也住在楼，捎带脚地把厨间收拾一间，勉可以住人。

远上贴着多个纱布，三不五时去医院换药。看见远这个德行，白路特开心，力邀远喝酒，说喝酒伤好的快。远当然要骂回去。

此时是上午，饭店没营业。白鸟信夫坐在一张空桌上，面前是一张纸和一个黑手包。

听翻译说过这些话，白路叹气，这人怎么就没完没了呢？也不说话，直接走去厨房，让值班厨师找来萝卜、黄瓜等。

这是一什么样的速度？实在太过惊人。

不过到底受于菜品所限，他们不需要切土豆丝那类，切条切块是最常见的理材的方法。

他琢磨他的，白路早已回家，看着小黑带人忙碌。

第一个是比刀功，黄瓜切片，萝卜切条，洋葱切丁。

一般来说。西餐和日餐的刀功没有中餐这么夸张，他们更在意菜品的味。难得现白鸟信夫这样一个玩刀手。

其薄如纸，透明可见。只这一手来，白鸟信夫确信白路是真手。

今天晚上的酒局还算闹，难得的凑齐大家一起乐和乐和。

俩人的黄瓜片切的都很均匀，手稳刀稳心更稳。也都很薄，薄的透明可见。可有一，白鸟信夫的速度要慢上一，切的薄片也要略厚一。

切好后，白路跟白鸟信夫说：“就这样吧，如果你刀功能赢我，再谈其它比试手段。”

隔天，小黑继续来活。白鸟信夫也是又打来电话，约他标准饭店见。

小黑还真有本事，明明是修车工，没想到连修房也会，下面搭上架承重，还可以多些游乐空间。缠上钢丝网，铺上塑料板什么的，再铺上地毯，然后个大空调就完成任务。

还是原来那几个比试项目。白鸟信夫想赢。

他的速度很快，切的也很薄，可惜比赛对手是白路。在见过白路的快手之后，他的快好象就稍稍慢上那么一。

同样拿过来黄瓜、萝卜、洋葱，顺序摆在案板上，几次呼，长气，左手拿过黄瓜，右手刀贴上，开始切片。

“不打扰。”白路琢磨琢磨，老人家还没喝过果酿，让服务员去拿来一小坛。

白路倒是担心传奇妹有事，问上两句。大家都说没事，然后继续喝酒。

白鸟信服还是想比。

这家伙速度快的，在你看来，菜刀好象本就没离开案板，可片刻后，整个萝卜裂成许多小细条，整个洋葱更始散成许多同样大小的小丁。

白鸟信夫毕竟是个六十岁的老男人，白路很尊重他。愿意多陪一会儿，于是赶去饭店。

晚上，小黑在活，何山青接白路去吃庆贺的喜酒。

先拿起黄瓜切片，在菜板上住。右手运刀如飞，没几秒钟，一片片透明的黄瓜片现前。

很快切完一条黄瓜，信手拿过萝卜，去尾去，快速切成香烟大小的萝卜条。再取洋葱切丁。

等白路门，白鸟信夫起鞠躬：“打扰了。”

白路的每面黄瓜片都薄的像一条最细最细的线那样，或说薄如蝉翼。白鸟信夫的就要稍稍厚上那么一，可就那么一，每一片都厚那么一，自然就输了。

白路手里是大菜刀，看着那恐怖速度，怎么都有儿难以相信，这样的刀也能切这么快？

在服务员拿酒的时候，白鸟信夫让翻译跟白路说话。